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翠包赛螃蟹
口感滑嫩,营养丰富,味似蟹肉,老少皆宜。
材料:
主料:鸡蛋5个,
辅料:生菜,净鱼肉少许,
调料:姜,葱,料酒,米醋,盐,鸡精
做法:1、将净鱼肉切丁,放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻;
2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫(姜沫要多些),加入鱼丁;
3、坐锅上火,加底油,再加入鸡蛋炒熟,出锅时烹少许醋,食用时将生菜作皮卷食。
天天提示:鸡蛋不要炒老
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