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  用料:

  较成熟的香蕉 1个
  细砂糖 1大匙
  油布或硅油纸

  烤香蕉片的做法:
  
  1、取一成熟香蕉去皮,切成所需的薄片(选择果皮较黄,果肉变软,甜味较香浓但还有一点硬度的香蕉)。
  
  2、将硅油纸或油布铺在烤盘中(没有油布就买如图这种涂层防油纸,不能用白油纸哦,不然全部粘在纸上撕不下来)。
  
  3、切好的香蕉薄片摆放在防油纸上。
  
  4、在每一片香蕉片上抹上薄薄的细砂糖(抹上细砂糖有助于酥脆的口感,但也不要加太多)。


  5、烤箱预热100度,中层40分钟左右(如果时间到但香蕉片还是很软粘,还不能从油布上揭起,需继续烘烤,待烘烤至表面不粘成型时,能够揭起香蕉片即可)。
  
  6、薄薄的一片轻松揭起。
  
  7、再移至烤网上,继续100度烘烤40分钟左右(移至烤网时会有点变软,那是因为在烤盘里烤时有一面是贴着油布的,没有烘干,移到烤网上就是为了两面都能烘干,烤好后可以摸下香蕉片,变得脆硬时即可)。
  
  8、待完全冷却时食用,这时最酥脆,如果没有马上食用,装进密封盒里保存.
  

  小贴士:
  
  关于温度:
  
  低温烘烤时间较长,但不用担心焦糊,也不会费多少电的,烘烤的时间需要根据实际操作进行调整,如香蕉片的厚薄,糖的份量。

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